主料:
带皮五花肉,400g黄瓜,
1根,
大蒜,
半头,
大葱适量,
八角适量,
花椒粒适量,
料酒,
1勺,
姜适量
辅料:
海鲜酱油,
1.5勺,
蚝油,
1勺,
白糖,
1勺,
米醋,
1勺,
辣椒油,
1勺蒜泥白肉的做法步骤
1.五花肉放到开水中汆烫去血水。
2.汆好后放入煮锅,加入葱、姜、料酒、花椒粒和八角,添上适量水。
3.水开后转小火煮30分钟。
4.煮好的肉捞出沥干水份,晾凉。
5.将肉切成薄片。
6.黄瓜用削皮器也打成薄片。
7.一块肉包一片黄瓜码放在盘子中。
8.葱和蒜切成末。
9.放入碗中加入所有
辅料
拌匀。
10.将调好的汁浇到码放好的肉片上即可。
11.成品图。
TAGS:
凉菜 家常菜 黄瓜
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